活動日期：2022年11月7日
活動地點：甘樂文創 合習聚落（237新北市三峽區民權街84巷12號之1）
活動內容:
甘樂文創在地深耕多年，發掘許多三峽地方的傳統工藝及文化故事。通過將老城區與大自然山林所蘊藏的豐厚風土物產與工藝文化結合，希望將體會到的感動與更多旅人朋友分享。透過導覽遊程，帶參與者看見真摯且樸實的市井生活，並參與回饋土地的行列；同時，透過手作體驗，向工藝職人學習，親手搭起與在地更深的連結。
在本次活動中，農業合作課程（U2195）的修課學生共分成兩組；一組先進行導覽再進行味噌製作，另一組先製作味噌再進行導覽遊程。
首先是導覽遊程，嚮導會引領學生前往團隊在三峽所成立的公益店鋪，包含合習聚落及甘樂食堂，並在社區中認識甘樂與社區夥伴們嘗試打造的城鄉關懷支持系統，希望藉由這一趟導覽帶領學生透過不同的視野採訪街區巷弄，並走進三峽在地人的日常生活裡。
而這次安排的一日職人體驗行程是響應課程的食農教育目的，讓學生進行味噌體驗。嚴選了花蓮羅山有機米、及日本300多年味噌老店的菌種「糀」，道道工法製成充滿生命力的米麴。學生用自己的雙手把國產黃豆、州難言場、合乃川米麴等社會企業的良心產品製成味噌。講師也向學生介紹米麴製品、豆干料理、味噌湯及簡易可在家完成的米麴釀酵物教學。
嚮導在為同學們介紹藍染
同學們體驗製作味噌