返璞歸真的食農運動
活動日期：105年12月09日
活動時間：13:10-15:00
演講者: 董時叡
活動內容：
董時叡教授首先介紹了興大市集的成立與現今的營運情形，接著講述食農教育和農食教育的差異性。
食農教育運動，主要在尋求解決food security和food safety的問題。特別在高度發展的國家，近年來在後者發生許多問題。食物、農業與人的距離看似很近，但其實也很遙遠，如何讓大家反璞歸真，回歸自耕自食、品嘗自然的食物，將農業和生活結合，都是需要時間來慢慢改變習慣。食農教育希望回到在地食物網絡，注意食物里程的問題，強調多樣化、追求環境友善的生產，而非全球食物網絡的同質化、低價格、效率取向生產。
尊重食物為一個真正的生命，透過慢食教育，將了解你到底知不知道吃了什麼進入肚子裡，在飲食的過程中，也因慢食而讓五感都吸收到更多，讓飲食多了更多樂趣。若食農教育的興起是對全球化食物網絡之省思和回饋，那麼董教授近年來開辦了自己的「千里草農場」，從不農族轉為真正的有農族，就像是真正想落實親自實踐的行動，將農業納入生活。希望在未來，也有機會像講者一樣有能力創造屬於自己的一畝田！
